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行星搅拌炒锅工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，自动炒料机离不开配置根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，自动炒料机离不开配置锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工火锅底料,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

行星搅拌炒锅操作时的注意事项：

1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。

2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。

4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁。

5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源

6、不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。

7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

搅拌炒锅产品特点:

     本设备带有四只搅拌头，无需人工炒制，锅体可倾斜，液压控制高位出料，非常方便。

     设备采用燃气加热方式，具有受热面积大、热效率较高、加热均匀等特点。采用背面集中排废气，作业安全舒适。

     全自动液压倾翻锅体，实现搅拌器与锅体分离后进行液压倾斜倒料，倒料无死角，易于清洗，节省人力，降低劳动强度。

     采用变频调速动力、转速可以从零到速任意调节，运行更平稳。

搅拌炒锅产品用途:

    适用于炒制（烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、油料、汤料、火锅底料、各种酱料、***等，常用于餐饮，烘焙，食品加工等行业。

高粘度行星搅拌炒锅的特性：

1、高粘度行星搅拌炒锅具有98%以上的油烟净化效率，能够在要求极高的环境下实现低空排放。

2、能够根据烟气的温度、浓度和高粘度行星搅拌炒锅集烟部件的粘油状况调整更佳的高压输出。

3、设备的蜂巢电场以及大部分的部件能够在现场方便地拆装、***和维修。

集约化供餐模式，是在应用现代科技、信息技术和现代化管理手段的基础，对传统供餐模式的突破和创新，它代表了中餐标准化、工业化发展的趋势，可以预见，在不久的将来，它必然会成为学校、企业等领域供餐的主要模式方案。