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行星搅拌炒锅加热方式的优缺点：

　　1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

　　2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

　　3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速快;加热无死角，整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

　　4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。

设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，防止人工操作的误差。

全自动红外线静音节能炒锅锅体与炉体之间形成炉膛，炉体上、锅体下方对应设置有红外线静音节能炉头，红外线静音节能炉头的蜂窝陶瓷板表面为与锅体底部形状相匹配的立体发热面。全自动红外线静音节能炒锅采用红外线静音节能炉头为加热装置，改变了传统加热方式，无需鼓风机，大大减少了物理热损失，使被加热物料升温迅速，同时，通过对红外线静音节能炉头的蜂窝陶瓷板表面以及炉体炉面的结构设计，有效增大了发热面积，而且能起到更好的蓄热助燃的作用，使燃烧时产生的热能聚集，减少周围热量散失，将化学热 损失降至，提升了热量利用率，节约了燃气耗用量，提高了产品质量和工作效率，降低了生产成本。

电加椒酱炒锅可倾式电加椒酱炒锅夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到260度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。学习一下电加椒酱炒锅的设备参数：

产品信息：

名称：电加椒酱炒锅

材质：304食品级不锈钢

锅胆工艺：锅胆一次成型，无焊接

名 称 电加椒酱炒锅

产品分类 辣椒酱炒锅系列

规格型号 200L

包 装 木架

外观尺寸 1200*1100*1200mm

重 量 约138kg

整机功率 18kw

电源电压 380v

产 量 200L