昌吉莲蓉馅炒锅生产厂家规格齐全 昌伟智能

行星搅拌炒锅采用自转与公转相结合的搅拌方式，搅拌刮板与锅体紧密贴合，炒制物料的时候能做到刮底刮边不糊锅。而且行星搅拌炒锅采用的是一次冲压成型的半球形锅胆，整体弧度误差小，搅拌的更好。

行星搅拌炒锅的特点：

采用SUS304不锈钢材质加工而成，食品安全卫生标准化。

功能特点：·整体封面外观全不锈钢结构，外观豪华；

自动炒制，自动倾倒，节省人力，效率快，降低劳动强度。

搅拌炒锅

产品描述：

1、钢制压力容器，按GB150-98制造；

2、内外锅体及表面接触部分均采用不锈钢制造，易于清洗,符合食品卫生要求；

3、主要由机架、燃气管路、锅体，带有搅拌装置，搅拌充分，锅内无搅拌死角；

4、内锅体采用整体冲压成形，采用自动抛光，焊接工艺；

5、锅体自动可倾，搅拌机构自由调速搅拌，锅体可倾斜出料；

6、以燃气为能源，传热效率较高；

7、可带有自动控温装置，搅拌器完全可从锅底部充分搅拌；

8、适用于食品加工、调味品等行业。

辣椒酱炒锅加热方式及性能。

加热方式：

加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

1.蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃

2.燃汽：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。

3.电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

酱料炒锅使用方法：

1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

2、将锅刷洗干净，投入物料。

3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。

5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。